大粒で食べ応えがあり、果汁が豊富で種無しなのでパクパク召し上がれる満足度の高い黒葡萄「藤稔」。糖度は高く、程よい酸味もあるので、黒葡萄らしい“コク”も感じられます。その藤稔の中でも、高い栽培技術をもつ葡萄農家が栽培し、厳しい基準をクリアしたものだけが「大峰」と認められ名乗ることを許されています。
基準は3つ
・一房あたり540g以上の重量で、1粒20g以上の大粒であること
・一粒が黒色に色づいていること
・房型が整っていること
※粒サイズは極端に小さいものはありませんが個体差はございます。
※藤稔は、粒が大きい種無しぶどうであるため、房落ちが発生する品種です。多少の房落ちは発生しますので、予めご了承をお願いいたします。
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