一番美味しい熟度で仕上がるように、逆算して生育環境を整える。
通常、しらぬひ（デコポン）の収穫は１～２月。それから１カ月以上、酸抜きをしてから世に出ます。樹上完熟というのは、この「酸抜き」を樹上で行う事で糖度が高く、まろやかに仕上がります。
対して、この『俊菓デコ』は、なんとそれよりも6０日も長く樹上で熟成されます。なぜ、そこまで長く樹上に置く必要があるのかと聞くと、『そこで収獲すると、一番おいしくなるから』だと、橋爪さんは語ります。
これこそが、職人の領域。
最終的な味のゴールを見定めて何をおこなえば良いのか。
逆算してすべて栽培管理してゆく。
俊菓デコは百貨店の高級フルーツ店にも選ばれる極上の果実。
選ばれる理由は、食味・外観・棚持ちの良さ、全てにおいて
他の「しらぬひ」と比べ抜群に良い出来だからです。
だから、1度はお試しいただきたい。
当店が自信をもっておススメする「俊菓デコ」
是非、ご賞味ください！
