走りの2週間しか出回らない、香川県産「生ニンニク」をお届けします！
一般店頭に並んでいるニンニクは、収穫後に乾燥させて水分を30％ほど飛ばしたものです。そうすることで長期保存が可能となり、一年を通して出回ります。 料理人が風味や味に惚れ込みこぞって買い求め、香り良し・味良しです 乾燥のものよりも香りが強く水分を多く含み、みずみずしいさを感じられます。 大粒サイズ限定でのお届けです、スライスして上りカツオやステーキと一緒に使ったり、醤油漬けにもどうぞ。 1玉およそ100gにもなる特大サイズです。
瑞々しさもシャキシャキ感も、熱を通したときのモッチリ感も違います。
他にも、すりおろして薬味にしたり、丸ごと炭火で焼いたり、ホイル焼きにするのはもちろん、醤油や甘酢に漬ければ、暑い夏場にぴったりな保存食としても活躍します。
