『加賀丸いも』石川県産 特秀ランク 4玉 約2kg（1玉500gUP）※常温【GI産品】

商品説明

「加賀丸いも」は、石川県の能美市・小松市で栽培される特産のブランド山芋です。
ヤマノイモ属ツクネイモ群に属する黒皮種の大和芋で、大人の男性の握りこぶしほどの大きさがあり、肉質はしまり、きめ細かく粘りが強く、芳醇で山芋特有な風味が特徴です。そのモッチリとした強い粘りと独特の食感、滋味深い味わいを体験すると、他の山芋では物足りなくなるほどです。栄養価が高く、生でも食べられるのが特徴です。
日本料理をはじめ、高級和菓子・水産加工品などに利用されています。

とろろ汁だけでなく揚げ物や団子鍋も美味。お好み焼きもお勧めです。つなぎにしても美味です。
麦とろご飯や、とろろそば、山かけはもちろんのこと、スライスして焼き、海苔で巻いて醤油をたらし、ホクホクの食感とほのかで上品な甘さを楽しめます。
レシピを工夫すればどんな料理とも相性よく楽しめます。