クレマモーレのジェラート 『あまりん苺』 500ml×1個　※冷凍

商品説明

クレマモーレのジェラート職人の三觜ひろみさんが作る「あまりん苺のジェラート」は、芳醇なあまりんが、ジェラートに見事に表現されています。練乳をかけた苺を思わせるような、ジューシーで濃厚な甘さも魅力で、まるであまりんの生果を食べているかのようです。
その理由はあまりん以外に使用している原料が、少ないことにあります。「あまりんはそのまま食べてとても美味しい苺です。牛乳など他の原料はあえて加えずに、あまりんをそのまま生かしました」と、三觜さんは語ります。

クレマモーレのジェラートは、よく熟した生の果物を使うことを基本にしています。生果のままジェラートにすると、その香りや味わいがしっかりジェラートに反映されるそうです。ジェラートの原料となる果物の特性を見出し、その魅力を引き出すのを得意とする三觜さんだからこそ作ることができた、あまりんのジェラートです。

ジェラート本来の風味と舌ざわりをお楽しみいただきたいので、届きましたらなるべく早くお召し上がりください。食べる10分ほど前に冷蔵庫に移し、ジェラートの表面を柔らかくします。スパチュラ（なければスプーンでも構いません）がすっと入ったら、練り始めます。スパチュラですくっては返しを繰り返してジェラートを練り上げることによって、出来立てのようななめらかな口当たりになります。
人気の希少品種あまりんを贅沢に使ったジェラートは当店のみです。この機会にぜひお楽しみください。
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